Você sabe o que são antioxidantes?? E pra que servem??

Neste texto vou explicar tudinho... Fique ligado

Antioxidantes, segundo U.S.F.D.A. (United State Food and Drug Administration), são definidos como substâncias empregadas para preservar alimentos, por retardar deteriorização, rancidez ou descoloração devido a oxidação. Os antioxidantes têm sido descritos como substâncias que atuam como inibidores de radicais livres, interferindo no mecanismo de oxidação de lipídeos.

Os principais antioxidantes sintéticos são compostos fenólicos, como BHA (hidroxianisol butilado), BHT (hidroxitolueno butilado), TBHQ (terc-butil hidroquinona), e PG (galato de propila). Os antioxidantes sintéticos, por motivo de risco potencial à saúde humana e saúde animal, vêm sendo substituídos por antioxidantes naturais provenientes de várias fontes vegetais, considerados mais seguros à saúde.

Os principais antioxidantes naturais, amplamente utilizados, são os tocoferóis (vitamina E), o ácido ascórbico (vitamina C), o alecrim e o chá verde.